Υλικά:
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 κουταλάκι σόδα
- 4 βανίλιες
- ¼ κουταλιού του γλυκού αλάτι
- 1 κούπα ζάχαρη
- ¾ κούπας αραβοσιτέλαιο
- 3 αυγά
- ½ κούπας καρύδια ψιλοκομμένα
- 3 μήλα μέτρια προς μεγάλα τριμμένα στον τρίφτη
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά μαζί ,Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το αραβοσιτέλαιο, τη ζάχαρη και τα αυγά και τα ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέτουμε τα καρύδια και τα μήλα και ανακατεύουμε πάλι. Ψήνουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά .