Ίσως το πιο εύκολο και το πιο νόστιμο κέικ κακάο που έχετε φτιάξει ποτέ.
Υλικά:
- 250gr βούτυρο
- 125gr κουβερτούρα
- 7 κ.σ. κακάο
- 1 ποτήρι νερό
- 1και1/2 ποτήρι ζάχαρη
- 3 αυγά
- 2 ποτήρια αλεύρι
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Λιώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο, τη κουβερτούρα, το κακάο, τη ζάχαρη και το νερό. Κρατάμε ¾ του ποτηριού από το πιο πάνω μείγμα και στο υπόλοιπο ανακατεύουμε καλά το αλεύρι το οποίο έχουμε προηγουμένως ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφού ψηθεί και όταν έχει σχεδόν κρυώσει, ρίχνουμε από πάνω τα ¾ του μείγματος που είχαμε κρατήσει.